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Ville principale du nord-ouest de la Syrie, connue pour son savon aux vertus bénéfiques, Alep remonte à l'époque paléo-babylonienne, à partir de 2004 av. J.C. sous le nom de Halab. Elle était alors la capitale du royaume amorrite du Yamkhad mais fut rapidement prise par les Hittites en 1595 av. J.-C., devenant une étape incontournable pour les caravanes entre la Syrie et la Mésopotamie. C’est vers 1000 av. J.C qu’Alep devint la plateforme tournante du marché du savon