RECETTES
les clafoutis
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La saison des clafoutis est ouverte. En version sucrée, ils seront gourmands et fruités à souhait et en version salée, ils sublimeront les légumes estivaux. Un régal 50 variations
recettes aux marrons
Toutes les recettes de Crème de marrons (48)
Crème dessert façon danette à la crème de marron au micro-onde
DessertsPréparation : 10 min 1/2 litre de lait entier 3 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 160 g de crème de marron 3 cc de maïzenaFouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et faire blanchir le mélange . Délayer la maïzena dans un fond de lait , l'ajouter [...]Voir la recette
Bûche au mascarpone et à la crème de marrons
GâteauxPréparation : 30 min Pour le biscuit : 3 œufs 60 g de sucre en poudre 60 g de farine 20 g de beurre + 10 g pour la plaque 1 pincée de sel Pour la garniture : 3 feuilles de gélatine (6 g) 250 g de mascarpone 1 petite boîte de crème de [...]Voir la recette
Charlotte à la crème de marron
GâteauxPréparation : 30 min Boudoirs Crème de marron Café fortPréparer du café fort et laisser tiédir Tremper les boudoirs dans le café et en chemiser le bord et le fond du moule à charlotte Déposer une couche de crème de marron et recouvrir [...]Voir la recette
Cupcakes chocolat / crème de marron
GâteauxPréparation : 15 min 1 oeuf 60 g de farine 30 g de maïzena 30 g de beurre 41% 30 g de compote de pommes 1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide 1/2 sachet de levure chimique 70 g de chocolat noir 70 g de crème de marronSéparez le blanc [...]Voir la recette
Fondant au chocolat et à la crème de marrons
GâteauxPréparation : 15 min 3 œufs 500 g de crème de marrons 50 g beurre 80 g chocolat noirFaites fondre le beurre avec le chocolat. Battez les jaunes d'œufs avec la crème de marrons. Incorporez le chocolat et le beurre fondus au mélange [...]Voir la recette
Fondant Crème de marron & Chocolat
GâteauxPréparation : 15 min 250g de crème de marrons 2 œufs 40g de chocolat 30g de beurre 1 cs de maïzena (ou bicarbonate de soude)Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre avec le chocolat. Ajouter la maïzena, puis les œufs, [...]Voir la recette
Fondant de chocolat à la crème de marron
GâteauxPréparation : 15 min 500 g de crème de marron 100 g de chocolat noir 3 oeufs 80 g de beurrePréchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Mélangez bien. Ajoutez ce mélange à la crème de marron. [...]Voir la recette
Gâteau à la crème de marrons
GâteauxPréparation : 15 min 80 g de farine 2 cuil. à café rase de levure chimique 160 g de sucre 4 blancs d’œufs (120 g) 80 g de beurre fondu 4 cuil. à soupe bombées de crème de marronsBeurrez un moule rond de 24 cm de diamètre. Préchauffez [...]Voir la recette
Jalousies aux pommes et crème de marrons
GâteauxPréparation : 20 min 1 rouleau de pâte feuilletée 1 pomme 100 g de crème de marrons 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de beurre Sucre glace pour la décorationPréchauffez le four à 180 [...]Voir la recette
Madeleines à la crème de marron
GâteauxPréparation : 20 min 80 g de farine 80 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 80 g de beurre fondu 150 g de crème de marronDans un saladier, mélangez les ingrédients secs, ensuite ajoutez les oeufs et la crème de marron. [...]Voir la recette
biscuits maison
Ce soir, les candidats du Meilleur Pâtissier plancheront sur les biscuits et petits gâteaux. Plutôt que de saliver devant notre poste de télé, on met la main à la pâte !
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30 recettes
Et aussi : Toutes nos recettes de biscuits
Façon classique ou exotique, rôtie ou au curry, la viande
de volaille est une vraie poule aux oeufs d'or en cuisine.
Vous seriez "sot d'y laisser" un bout. 45 recettes
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Crème glacée ou sorbet ? Boules ou bâtonnet ?
Quelles que soient vos préférences, il y a forcément une recette faite pour vous. 
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A la veille des vacances, on fait attention à son porte-monnaie. Pas question pour autant de faire l'impasse sur des recettes chics et savoureuses. 30 recettes
Avec le Dictionnaire des calories, accédez rapidement aux informations nutritionnelles complètes de plus de 1 400 aliments. Comparez les aliments entre eux pour faire les bons choix minceur.
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UN OUTIL MAGIQUE !
LE THERMOMIX
Il convient à tous : en famille ou célibataire, jeunes ou âgés, au régime ou pas, pour ceux qui aiment cuisiner et aussi pour ceux qui n'aiment pas. A découvrir...
Petite démonstration en images de toutes ses capacités
Fonctions du robot mixeur: Thermomix, utilisation de l'appareil ...
Récapitulatif des recettes thermomix
Le top 10 des fruits les moins caloriques
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A l'approche de l'été, les étals des marchés proposent un très large choix de fruits. Savez-vous lesquels choisir pour garder la ligne ? Sélection
Votre mission, si vous l'acceptez : concocter un savoureux menu de saison en moins d'une demi-heure. Oui, c'est possible ! 30 recettes express
Pâte de Coings
- Pour la chair de 1 kg 200 de coings
- 1 kg de sucre cristallisé
Laver les coings pour enlever le velours. Les couper en morceau en enlevant le coeur et les pépins. Peser la chair. Mettre dans un grand faitout avec un bon verre d'eau. Laisser cuire un quart d'heure en remuant de temps en temps.
Ajouter le sucre et encore un verre d'eau, remuer. Laisser cuire un quart d'heure à feu doux en vous assurant que la pâte de colle pas au fond de la casserole. Hors du feu mixer le tout très finement avec le mixer. Remettez à cuire encore un quart d'heure, cette fois avec un couvercle et remuez souvent.
Dès la fin de la cuisson verser dans des plats en verre ou plastique dur.
En dés, caramélisée, rôtie ou pochée... Il y a mille et une façons de cuisiner
la poire. Inspirez-vous de notre sélection ! 30 recettes