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LE ROSÉ DONNE UN COUP DE FRAIS AUX VIGNOBLES

Demande française et mondiale en croissance, marchés gigantesques à conquérir, production tendant à devenir nationale... Les vins rosés ne cessent de grandir, au point de s'inviter à de prestigieuses tables.

"Le rosé, ce n'est pas du vin !" osait le polémiste Eric Brunet, dans son émission du 13 juillet, sur RMC. Sous-entendu, un simple effet de mode ou un sous-ensemble oenologique au rabais.

"Si le rosé n'était qu'une mode, sa consommation n'aurait pas augmenté de 30 % depuis 2000 et ne représenterait pas un tiers des vins bus en France aujourd'hui", sourit Brice Eymard, directeur général du Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP), la région pionnière qui produit 42 % des rosés AOC de l'hexagone.